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Last updated about 7 hours ago
大井町の人気居酒屋『立呑み8』が自社ビルで再始動！ 移転までの苦難と新たな挑戦とは
about 9 hours ago
大井町の人気居酒屋『立呑み8』の新たな挑戦。立ち退きの苦難を乗り越え、選んだ道は自社ビルでの移転再始動だった。地元で愛さ[…]
飲食店のブラックなイメージはどこから？ ホワイトな飲食店になるためのポイントを解説【物件タイムズ】
about 10 hours ago
物件探しのコツ 飲食店のブラックなイメージはどこから？ ホワイトな飲食店になるためのポイントを解説 2025年7月29日 Photo by PIXTA 飲食業の仕事は、土日や夜も含めた長時間労働でありながら賃金は高くないといった、どちらかというと「ブラック」なイメージ。今回は、そもそもなぜ飲食業はブラックなのか、ホワイトな職場にするにはどうすればいいのかを解明し、集客力があり成長できるお店作りのヒントを紹介します。 飲食店の仕事はなぜブラック？４つのポイント 求職者が飲食業界を避けがちなのはなぜでしょうか。「飲食店の仕事はブラック」というイメージの根本原因を整理します。 （１）土日・夜間の勤務が多く、長時間労働になりがち 飲食店に勤務するなら土日・夜間の勤務は避けられず、深夜まで働くことも珍しくありません。友人や家族と休みを合わせにくい不便さや、総労働時間が長くなりがちなことが敬遠される一因です。...
二ホンウナギの国際取引に規制案。「土用の丑の日」を前に飲食店が知っておくべき全貌
1 day ago
二ホンウナギの国際取引に規制案。「土用の丑の日」を前に飲食店が知っておくべき全貌 2025年07月30日 更新 （2025年07月30日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース 画像素材：PIXTA 画像を見る 7月31日は土用の丑の日。多くの日本人が心待ちにするこの時期に、国民食ともいえるウナギの安定供給を揺るがす問題が静かに進行している。EU（ヨーロッパ連合）が、絶滅が危惧されるウナギの国際取引をワシントン条約で規制するよう提案したのだ。これが現実となれば、私たちの食卓、そして飲食店の経営にどのような影響が及ぶのだろうか。その背景と今後の展望を、本記事で分かりやすく紐解いていきたい。 >>飲食店“専門”の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19,800円で掲載可！...
2025年版「アジアのベストバー50」発表。日本からは初登場２軒を含む６軒がランクイン
2 days ago
Asia's 50 Best Bars 2025 Group shot 画像を見る 「アジアのベストバー50」の2025年度版リストが、7月15日にマカオで発表された。1位は2年連続で香港の『Bar Leone』が輝き、日本勢は『Bar Benfiddich』の9位を最高位として、合計6軒のバーがランクインを果たしている。 >>飲食店“専門”の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19,800円で掲載可！...
低予算で店舗内装を高級に見せる7つのコツ【安くてもおしゃれなデザイン術とは？】【店舗デザインマガジン】
2 days ago
Photo by 画像素材：PIXTA 「お客様にとって居心地のいいおしゃれでゆったりとした店舗づくりをしたい。でも、予算は可能な限り抑えたい……」そんな相反する悩みを持つオーナーの方も少なくないのではないでしょうか？ 中小規模の店舗経営者にとって、予算を抑えつつ魅力的な店舗内装を実現することは大きな課題です。そこで、今回は「低予算で高級感あふれる空間を演出するテクニック」をテーマとして取り上げます。 顧客の心をつかむ店舗デザインのポイントやすぐ実践できる具体的なアイデアをお届けしますので、ぜひご一読ください。「高級感」とは？高見えする店舗デザインのポイント そもそも、「高級感のあるデザイン」とはどのようなものなのでしょうか？ いわゆる「高級店」と言われるお店には、店舗デザインや内装に次のような共通点があります。 開放感があり、ゆとりが感じられる 照明や配色が落ち着いている 壁紙や床材などに気を配っている インテリアが個性的...
業務用のおしぼりは、布と紙、どちらがおすすめ？コスト面や衛生面から解説【厨房マガジン】
6 days ago
画像素材：PIXTA 飲食店で食事の前に提供されるおしぼり。日本特有の文化と言われていますが、紙おしぼりにするか、布おしぼりにするかは悩みどころです。そこで今回は、紙おしぼりと布おしぼりのメリット・デメリットをまとめました。あわせて、布おしぼりを使う際の注意点、ウォーマーやおしぼり置きをご紹介します。 紙おしぼりは「衛生面」と「コスト面」が圧倒的に優秀 コロナ禍において、急速に紙おしぼりの利用が進みました。その理由は「衛生的であること」。不織布を使った紙おしぼりは、抗菌処理が施され、さらに微細なウイルスにまで効果を発揮するものもあります。また、オレンジから抽出した油汚れに強いリモネンを配合したものもあります。サンドイッチやおつまみなど、手でつまむメニューがある飲食店に特におすすめです。 抗ウイルス・抗菌 ポケットおしぼり 金のおしぼり（３００本入） POSA101 抗ウイルス・抗菌 ポケットおしぼり 銀のおしぼり（６００本入）...
2025年度最低賃金改定の議論が本格化。全国平均1,100円台も視野に
7 days ago
2025年度の最低賃金をめぐる改定議論が本格化してきた。全国平均は1,100円台も視野に、大幅な引き上げが実現する見通し[…]
上野『ひつじあいす』の赤字からの脱却劇。羊肉×クラフトビールで月商1,800万円！
7 days ago
上野の羊料理専門店『ひつじあいす』は、コロナ禍に総合居酒屋から自家醸造クラフトビールと、羊肉料理で赤字からV字回復を達成[…]
飲食店の約半数がAi導入による働き方改革に期待。利用経験者の約74％が「満足」と回答
9 days ago
飲食店の約半数がAI導入による働き方改革に期待。利用経験者の約74％が「満足」と回答 2025年07月22日 更新 （2025年07月22日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース 画像素材：PIXTA 画像を見る シンクロ・フードは、運営する「飲食店ドットコム」の会員を対象に、飲食店のAI活用状況についてアンケートを実施した。本記事では、その結果を現場のリアルな声とともに紹介する。 ■調査概要...
国分寺『食堂 猿乃拳』３年で月商1,000万円達成。接客スキルの追及が売上向上に奏功
9 days ago
国分寺『食堂 猿乃拳』３年で月商1,000万円達成。接客スキルの追及が売上向上に奏功 2025年07月21日 更新 （2025年07月21日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ 株式会社Romanの代表取締役を務める栗原...
４か月で売上120％増！ 赤字続きの日吉『焼肉ホルモン大大吉』坪月商44万円大復活のワケ
12 days ago
2021年3月のオープン以来、2年以上にわたって赤字続きだった神奈川・日吉のホルモン焼き酒場『焼肉ホルモン大大吉』日吉店[…]
東京都が「受動喫煙防止対策」に最大400万円助成。対象費用と申請方法を解説
14 days ago
東京都中小企業振興公社は、飲食店の安定的な集客を後押しするため、喫煙専用室の設置など、受動喫煙防止対策に必要な経費の一部[…]