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網元浜造り野村水産のブログ
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Latest posts
Last updated 5 days ago
大謀網（定置網）サバの水揚げが続くもかつてない厳しい状況です。「ギフトセット」宜しくお願いします
5 days ago
ここ函館南茅部の大謀網（定置網）漁にとって、今この時期、11月が本来であれば漁の最盛期。 この日の網起こしではサバが入っていましたが、これはスルメイカ、マグロの漁獲制限がかかった中での水揚げ。 これは網の中層にいるサバをたも網ですくい取っての水揚げで、下層にいるスルメイカは網を開放して放しています。 これにマグロが入っているとマグロの漁獲量も上限に達しているので、場合によっては網を開放してすべての魚を放すときもあります。 今シーズンはブリもこれまでのような群れが入っていませんし、サケに至っては皆無に近い。 このような状況下で網に入っているのにマグロは獲れないスルメイカも獲れないというかつてないほどの厳しいシーズンになっています。 サバも今シーズンはずっと型が小さく、値が張る大きなサイズはほとんど見られません。 今シーズンも残り一ヶ月を切りました。 厳しい状況のままシーズン終盤を迎えようとしています。 それを補うためにも是非、現在ご注文承り中の「ギフトセット」を宜しくお願い致します。 （得々サンキューセット：3,900円） （浜の味わいセット：2,900円）...
「得々サンキューセット」ほか、年末恒例ギフトのご予約受付開始いたしました！
15 days ago
紅葉も終わり日に日に寒さも増してきて季節は晩秋から初冬へ。 今年も残すところ1ヶ月半！ このご案内もついこの前したように思えますが、一年って早いですね。 ということで、今年も日頃の感謝を込めましてお得なギフトセット「得々サンキューセット」をご用意いたしました。 【セット内容】・ 甘口いか塩辛 ９０ｇ・ いか刺し １００ｇ・ 海の男のいかジャン辛 １５０ｇ・ 桜吹雪...
大謀網（定置網）スルメイカの水揚げが出来なくなり、かろうじてサバの水揚げを行っています。
19 days ago
日の出を待つ漁港。 すでに当社の船は網起こしから帰港し、岸壁にて水揚げ作業の真っ最中です。 水揚げされているのは小ぶりなサバです。 本来であれば、これにスルメイカも混じっているところですが、先週から各メディアで大ニュースになっている通り、イカ釣り漁船の漁獲量超過による対策で、北海道では定置網漁の漁獲枠からイカ釣り漁船に振り分けることになり、もう今シーズンはスルメイカの水揚げが出来なくなりました。 今シーズンも残すところ一ヶ月ちょっとというタイミングでスルメイカもまだまだ入っていた状況ですからかなりの痛手です。 同業他社では休漁に入っているところもあったり、対応はまちまちですが、当社ではサバが入ってきたのを魚探で確認し、網起こしを実施しました。 網の中ではサバは上層を泳ぎ、イカは下にもぐる傾向があるので、上層のサバだけをたも網ですくい取るということで水揚げしています。 網にイカが多い場合は、網の端を開いて開放です。 非常に手間を要し、時間も要しますから燃料代もかかります。 今年の6月にはイカ釣り漁船でイカが獲れず函館にイカはいなくなったのかというニュースが全国に流れ、調査機関からは今年のイカの漁獲量は昨年より若干上回る程度という予想でしたが、この状況です。 来年は十分な調査と不公平感なくもっとイカが漁獲できるように願いたいです。 このままでは未知のイカより漁業者が絶滅してしまいます。...
大謀網（定置網）イカとブリが賑わいそこへマグロも。そして「いかジャン辛」新発売!!
24 days ago
2025年の深まる秋、この一週間はブリとイカが好調でした。 イカは型がよく、 ブリもイナダ、ワラササイズを中心に脂の乗った立派なブリも入っています。 そして、別のこの日はでっかいマグロが数本入りました。 一番大きいので180㎏を超えています。 もう今が漁の最盛期！ ここで水揚げが無ければ乗組員も報われません。 今シーズンも残りあと一ヶ月ちょっと。 このまま続いてくれることを願います。 そして、今月の函館本通店ですが、 スタッフのおすすめは新発売の「いかジャン辛」です！ 当社の「いか塩辛」でおなじみの「ジャン辛」味ですが、イカを大きくカットして、その「ジャン辛」たれに浸けて袋に詰め、そのままレンジに入れて調理するご飯にもお酒のお供にもイケるこの寒い晩秋ならではの新商品です。...
大謀網（定置網）ブリが増えてきましたがイカもまだまだ入っています。
about 1 month ago
ここ函館南茅部は紅葉がピーク！ 山は異次元の素晴らしい彩りになっています。 そしてまた大陸から寒気が下りてきて気温は初冬の寒さで朝は車のフロントガラスが凍り、先日はみぞれも降りました。 そんな刺激的な日々の漁模様はというと、ブリが増えてきましたね。 それまでの小サバの姿がありません。 ブリの群れから逃げて遠ざかったか、それともブリに食べられてしまったか。 でもイカの姿はまだまだあります。 イカとブリ、良い塩梅です。 願わくばもう少し量が欲しいところですが、ともかく続いてくれることを願います。 そして、当社では年末まで続く全品10％引きのセール開催中!! みなさまのご利用を心よりお待ちいたしております。 野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら...
大謀網（定置網）今ひとつ冴えない展開ですがイカは続いています。そして全品10％引きセール開催中！
about 1 month ago
すっかり初冬の寒さになりました。 そして、日が昇るのも遅くなりました。 秋が深まっているここ函館南茅部です。 そして、漁のほうはというと今ひとつ冴えませんね。 相変わらずの小サバにブリが混じるも 東のほうの同業他社では船いっぱいの大漁になっているものの当社の網にはそれほど大きな群れは届いていません。 でも、イカが続いているのはうれしいです！ そして、晩秋を感じさせるのは、イカはスルメイカ（真いか）だけでなく、ヤリイカのほかスミイカとも呼ばれるアオリイカも混じってきました。 漁本番の秋、この先の大漁を期待します！ さて、前回もお伝えしましたが、当社では年末まで続く全品10％引きのセールを開催中です！ この機会、お見逃しなく！ みなさまのご利用を心よりお待ちいたしております。...
大謀網（定置網）スルメイカは型がMAXになりました。そして、年末まで続く全品10％セール開催！
about 2 months ago
もう家や車では暖房を入れるほどに寒さ増しているここ函館南茅部。 早朝の大謀網（定置網）の網起こしでは相変わらず小サバとイカの混ざり模様。 しかし、スルメイカ（真いか）が多いのがうれしい！ そしてサイズが先週からもう一段上がって、MAXのサイズになっています。 これはもう「いか塩辛」には最適なサイズです！ 当社の「いか塩辛」は厳寒の1月に仕込む「寒仕込み」 現在、漁獲したイカを厳選して冷凍ストックしています。 そして、もう秋も本番。 冬が近づいているわけですが、スルメイカに混じって冬から春のイカ「ヤリイカ」が入り始めました。 季節が進んでいるのを感じます。 さて、前回、お知らせしました通り、現在、当社直営売店では全品10％引きのセールを開催しています！ これはもう日頃のご愛顧にお応えして年末まで続けます！...
大謀網（定置網）小サバがメインの混ざり模様ですが、良いイカが入りました。
about 2 months ago
連日、小サバがメインの混ざり模様。 サバもなかなか大きいサイズが入ってきませんね。 この小サバ、今はもう漁港の中でも回遊している状況です。 この小サバに混じって切れずに入っているのがスルメイカ。 この日も良い型が入っていました。 刺身にするには最高です！ 当社の「いか刺し」も好評です！ 冷凍で送りますが、解凍し過ぎず皿に盛り付けて、冷たさ残したまま食べるのが美味しく食べるコツです。 そして、今月の函館本通店は、 スタッフのおすすめは「朝どれイカパック」です。 店長が毎朝、ここ南茅部から水揚げされたばかりのイカを仕入れて販売しています。 このサイズが3杯（3尾）入って1,000円はお買い得ですよね。...
大謀網（定置網）秋の混ざり模様になっています。お月見は日本酒と「イカ刺し」「いか塩辛」で。
2 months ago
日の出の位置が南に下がるとともに日の出の時間が遅くなってきた9月から10月またぎのここ函館南茅部。 早朝には寒さを覚え、秋本番ですね。 そんな中での漁模様はというと、小サバからイカやブリなどが混じる秋の混ざり模様。 イカはイカ刺しで食べるにはベストなサイズ。 その中でも鮮度の良いものを厳選して作った当社の「いか刺し」。 続々とご注文いただいております。 そしてブリは小ぶりなイナダサイズからその上のワラササイズが増えてきました。 このあと大きな群れがやってきそうな予感がします。 サケはほとんど見当たりません。 やはり今年の秋もブリかもしれませんね。 さて、来週6日（月）は「中秋の名月」。 ハンバーガーの月見も良いですが、美味しい日本酒と「いか塩辛」でのお月見で風情を感じていただきたいですね。...
大謀網（定置網）小サバが続く中にスルメイカが混じっています。
2 months ago
だんだん朝の日の出が遅くなり、朝晩は寒くなったここ函館南茅部。 この日網起こしから帰港した船のデッキはサバがいっぱい！ この一週間、全然漁は冴えなかったのですが、サバが続いていたので大きな群れがやってきたでしょうか。 でもサイズがいまいち。 小サバがほとんどです。 そして、その中にわずかに混じっているのはスルメイカ。 型良し！ サバよりイカが多いほうがうれしいんですけどね。 東の同業他社の網はスルメイカがメインで入っているのですが、南茅部地区の西のはずれにある当社の網はサバがメインですから、この34㎞の間で海流の違いがあるようです。 それでも漁があるのはうれしいことです。 ちょっと海流がずれるとまた当社の網もイカで大漁になることでしょう。 そして、前回もお知らせした通り、厳選したスルメイカの「いか刺し」販売いたしております。...
お待た???いたしました！人気の「いか刺し」、むき身でもご用意いたしました。
2 months ago
当社で人気商品「いか刺し」 厳選した鮮度抜群のイカを選んでいるので製造数も少なく販売するとすぐに売り切れてしまうのですが、今年もようやく型が良くなり、まとまって当社大謀網に入る日もありましたので、その中から厳選したイカを使って「いか刺し」ご用意できました！ 冷凍に強いイカ。 食べていただければわかりますが、半透明で歯ごたえもしっかり。 鮮度の良さを感じながら味わえます。 半解凍で盛り付けて食べるのが美味しく食べるコツ。 そして今回は、「いかのむき身」もご用意いたしました。 通常、イカ刺しは上下半分にカットして約1～２㎜でタテ切りするのですが、これでしたら包丁の刃先を立てて引く超極細の「いかそうめん」もお楽しみいただけます。 是非、ご利用ください。 みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。 野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら 当社では商品に関するみなさまの忌憚のないご意見を広く求めております。こちらのお問い合せ入力フォームにご記入の上、送信していただければ幸いです。・ご意見、お問い合わせ入力フォーム...
お待たせいたしました！人気の「いか刺し」、むき身でもご用意いたしました。
2 months ago
当社で人気商品「いか刺し」 厳選した鮮度抜群のイカを選んでいるので製造数も少なく販売するとすぐに売り切れてしまうのですが、今年もようやく型が良くなり、まとまって当社大謀網に入る日もありましたので、その中から厳選したイカを使って「いか刺し」ご用意できました！ 冷凍に強いイカ。 食べていただければわかりますが、半透明で歯ごたえもしっかり。 鮮度の良さを感じながら味わえます。 半解凍で盛り付けて食べるのが美味しく食べるコツ。 そして今回は、「いかのむき身」もご用意いたしました。 通常、イカ刺しは上下半分にカットして約1～２㎜でタテ切りするのですが、これでしたら包丁の刃先を立てて引く超極細の「いかそうめん」もお楽しみいただけます。 是非、ご利用ください。 みなさまのご注文を心よりお待ちいたしております。 野村水産㈱オフィシャル通販サイト「網元浜造り」はこちら 当社では商品に関するみなさまの忌憚のないご意見を広く求めております。こちらのお問い合せ入力フォームにご記入の上、送信していただければ幸いです。・ご意見、お問い合わせ入力フォーム...