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ラーメンの優しい食べ歩き NEO
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Last updated about 10 hours ago
凛＠渋谷に行きました。
about 11 hours ago
今回のお店は凛に行きました。行くのは10年ぶりぐらいじゃないかしら。太麺ぽん酢をいただきました。ニンニクあり。なおこちらのお店はマシはありません。少なめにすることはできます。モヤシ9に対しキャベツは1ぐらいの割合かな。ヤサイの下に豚が2枚入っています。かなりボリューミーです。スープはポン酢のほのかな風味、それ以上に脂の強さを感じます。以前はもっとポン酢の風味が立っていた気がします。これも時代というやつかな。麺は太めの平打ちタイプ。ゴワゴワした食感で胃袋にドスンとから食べ応えです。久しぶりに天地返しをしました。こうするとヤサイが麺に挟まれることで味が染みてかさが減って食べやすくなります。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
豚島＠溝の口に行きました。
5 days ago
今回のお店は豚島に行きました。本日の限定、つけ麺を全マシでいただきました。ニンニクは卓上にあるので入れ放題です。（常識の範囲内で）今回は黒脂にしました。背脂を中国醤油で味付けしているそうです。麺は大盛り同料金です。水でキュッと締まっています。見た目よりアッサリとした味付けです。ニンニクと黒脂がジャンキーさを出してますが、つけダレは割と食べやすいです。麺にシッカリと絡めて食べるのが美味しいです。野菜はシャキシャキ感じる強めで美味しいです。チャーシューは肉と脂の感じがちょうど良くって美味しいです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
新宿ナギチャンラーメン@新宿に行きました
9 days ago
今回のお店はI went to Shinjuku Nagichan Ramen at Shinjuku.The restaurant we are going...
新宿ナギチャンラーメン@新宿に行きました。
9 days ago
今回のお店は新宿ナギチャンラーメンに行きました。歌舞伎町にあります。チャーシューメン+めし（無料）をいただきました。注文を取ってから切るチャーシューがタップリ乗っています。その下にメンマ、隙間から刻みネギが見え隠れしています。スープはアッサリとした醤油味。ジワっとしたチャーシューの脂が適度にコクを加えます。ネギの香りが香ばしいです。麺は細平打ちのストレートタイプ。スープとの絡みもよく美味しいです。このタップリのチャーシューをめしに乗せて食らうのが最高でした。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
ラーメン髙橋@銀座に行きました。
10 days ago
今回のお店はラーメン髙橋に行きました。東急プラザの方です。オマール海老の冷やしそばをいただきました。たぶん夏季限定です。チャーシュー、スライスしたレッドオニオン、白髪ネギ、ディル、スライスしたレモンが乗ります。チャーシューはローストポークのような火の入り方です。スープはとても海老海老していて美味しいです。少しクリーミーさもあって冷たいですが飲み応えがあります。麺は細めのストレートタイプ。シッカリ締まっていて、水気もないのでスープとの絡みが良くって美味しいです。暑い夏でもズバズバいけちゃいます。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
自家製麺88@新丸子に行きました。
11 days ago
今回のお店は自家製麺88に行きました。武蔵小杉からも近いです。ラーメン濃厚DX+野菜マシマシをいただきました。濃厚DXは既に野菜多めなんですが更にマシマシにすると別ドンブリで提供されるようです。またひとつ賢くなりました。なおコールはニンニクのみ。ラーメン濃厚というメニューのデラックスなので既に麺増量、野菜マシマシ、味あぶら、味濃いめのようです。ということで野菜タップリです。スープは非乳化でカエシの旨みが立っているのと、少し甘みを感じて美味しいです。麺は極太の縮れタイプ。ブリンブリンでゴワッとした食感。これだけ麺の個性が強いと不思議とスープや脂の強さを感じることなくスルスル食べることができます。言い方を変えるとスープの個性も強いはずですが、この麺との相性がよろしくてとても美味しいです。野菜2杯目ですwヘルシーですね。シャキシャキの茹で加減で脂とスープによく合います。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
八堂八@溝の口に行きました。
17 days ago
今回のお店は灼味噌らーめん 八堂八に行きました。灼味噌ラーメンをいただきました。灼熱の天気でございます。大ぶりのチャーシューが1枚、メンマ、茎わかめ、モヤシ、タマネギ、刻んだ白ネギ、おろし生姜と多種多様のまさに合いそうな具の構成となっています。スープは油の香ばしさが溶け込んだシッカリした味わいで美味しいです。麺は黄色がかったやや太めの縮れタイプ。シッカリとした食感で熱々のスープに負けていません。スープの旨みを真正面から受け止めて美味しいです。チャーシューは肉質と脂分が適度に混ざっていて、これもスープにあって美味しかったです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
ラーメン日陰@新川崎に行きました。
18 days ago
今回のお店はラーメン日陰に行きました。海老ワンタンメンをいただきました。チャーシュー3枚、海老ワンタン3個、白ネギと万能ネギが乗ります。チャーシューは脂が乗って味もよく染みていて美味しいです。スープは透き通った塩味。個性よりはバランスの良さで美味しさを感じるタイプです。麺は太め平打ち縮れタイプ。手打ち感が抜群で麺の主張がかなり強く、スープをよく絡めてかなり美味しいです。パツンパツンに海老が詰まったワンタンも美味しいです。皮のツルツル感との食感の違いも美味しさのひとつだと思います。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
元祖油堂 油そば@溝の口に行きました。
24 days ago
今回のお店は元祖油堂 油そばに行きました。基本の油そばにトッピングの種類と量で値段が変わります。あと辛味噌が入るパターンもあります。あと麺の量は特大でも同料金です。今回は油そばＡトッピング特大にいただきました。卵黄とパルメザンチーズが乗るのがポイントです。シッカリと混ぜるとこんな感じになります。卵黄感が出てます。麺はイイ感じのストレートタイプ。モチモチ感が心地良く旨みをシッカリ絡めて美味しいです。お店が誇る無料味変アイテム一覧です。この黒胡椒をタップリ振ってカルボナーラにはブラックペッパーだよねとばかりいただきました。仕上げは卓上のスープで旨みを溶かし込んで、最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
金目鯛らーめん 鳳仙花＠横浜駅西口に行きました。
25 days ago
今回のお店は鳳仙花に行きました。確か歌舞伎町にもあった気がします。限定の花咲ガニと帆立昆布水つけ麺をいただきました。チャーシュー2枚、シソ1枚、レモンが乗ります。つけダレには穂先メンマが1本入っていました。カニの風味がよく立っていて美味しそうです。細くもなく太くもないちょうど良い加減のストレートタイプ麺につけダレがよく絡んで美味しいです。つけダレは割と温かく、麺の浸し具合によって食感も変わって面白いです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
麺屋小金＠武蔵新城に行きました。
about 1 month ago
今回のお店は麺屋小金に行きました。夜遅くまでやっているのがありがたいです。今回はこのようなラインナップでいきます。列に並ぶ前に食券を買いましょう。出来上がったものがこちらになります。小ラーメン・味付けアブラ・麺マシ、ニンニクヤサイをいただきました。微乳化かなと感じるスープにヤサイタップリ。ブタは個というよりは塊に近い印象です。割と甘めに感じる味付けがワシワシとした自家製麺によく合います。味付けアブラはヤサイの上に乗せたりして味わいます。コレが美味しいんです。麺は太め縮れ平打ちタイプ。この力強さがイイ。麺の個性とスープの個性が合わさって効果的に美味しいです。ツルツルというかワシワシ食べる感じです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
豚山@武蔵小杉に行きました。
about 1 month ago
今回のお店は豚山でございます。季節は夏。夏といえば冷やし中華をいただきました。ガーリックマヨネーズ付き、全マシマシでございます。冷やし中華なのでブタ以外は冷えています。そのため味わいに統一感が出ています。豚山のブタは柔らかくトロトロで美味しいです。麺はキリリと冷水で冷やされています。太めムチムチ感タップリでガーリックマヨネーズがきいたソースを絡めた美味しいです。ヤサイも冷え冷えでマヨネーズソースのおかげで全体的にサラダ感があってフライドオニオンの香ばしさも加わり美味しいです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。