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ラーメンの優しい食べ歩き NEO
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Last updated 1 day ago
香油まぜそぼ しろ@溝の口に行きました。
2 days ago
今回のお店は香油まぜそば しろに行きました。ネギまぜそば 刻み海苔トッピングをいただきました。中央に卵黄が巣ごもりな見た目です。だがしかし、しっかり混ぜました。低加水の細麺にシッカリと絡む香ばしい味わい。ネギの甘みと歯触り、玉ねぎの食感、レモンの酸味や苦味が相まってとても美味しいです。特に辛みはないのですが、体がポカポカと暖まるようでした。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
香油まぜそぼ しろ@溝の口に行きました。、
2 days ago
今回のお店は香油まぜそば しろに行きました。ネギまぜそば 刻み海苔トッピングをいただきました。中央に卵黄が巣ごもりな見た目です。だがしかし、しっかり混ぜました。低加水の細麺にシッカリと絡む香ばしい味わい。ネギの甘みと歯触り、玉ねぎの食感、レモンの酸味や苦味が相まってとても美味しいです。特に辛みはないのですが、体がポカポカと暖まるようでした。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
自家製麺 麺屋小金＠武蔵新城に行きました。
10 days ago
今回のお店は自家製麺 麺屋小金に行きました。月に1回は行く好きなお店です。本日の限定 味噌ラーメンをいただきました。見た目はいつものラーメンですがスープ違うのです。スープは確かに味噌だ。と思う味噌感。オーソドックスな味噌ラーメン感がまた美味しいです。脂をまとったヤサイがまた美味しい。シャキシャキ感タップリでヘルシーです。麺は自家製。極厚の平打ちタイプです。歯応えタップリで麺自体の存在感が強く出ています。そこに先述のスープが絡むと不思議とスッと口の中に収まるような美味しさがあります。ブタはストロング級に1個乗ります。身質はシットリと柔らかく、脂の層はトロリとジューシーで美味しいです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
中華SOBAいそべ@矢口渡に行きました。
11 days ago
今回のお店は中華SOBA いそべに行きました。白旨特製ワンタン麺をいただきました。エビと肉のワンタンが3個ずつ付きます。チャーシューは2種類、メンマはザクザク、海苔1枚、刻みネギ、糸唐辛子が乗ります。スープは白醤油とダシの旨みが重なり合うようで美味しいです。麺は細めのストレートタイプ。小麦の香りがします。スープとの絡みも良くって美味しいです。エビワンタンはプリプリで肉ワンタンは旨みが詰まっていて美味しかったです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
弐弟 麺屋武蔵 岸本翔太@高津に行きました。
19 days ago
今回のお店は弐弟 麺屋武蔵 岸本翔太に行きました。高津に期待のお店ができました。武蔵濃厚つけ麺をいただきました。大きな角煮と味玉、小松菜が麺の上に乗ります。つけダレは見るからな濃厚そうです。白と青の刻みネギが乗ります。つけダレの中にはメンマもありました。麺は極太のストレートタイプ。もはやうどんではと感じる質感です。コシも強く、喉越しも良い麺だと思います。つけダレをしっかり絡めて美味しかったです。角煮は繊維に沿って味が染みて美味しいです。味玉はご覧の半熟具合です。最期につけダレをスープで割ってごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
中華そば光@武蔵中原に行きました。
23 days ago
今回のお店は中華そば光に行きました。中華そばと賄い丼をいただきました。キラキラの水面にチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、タップリの刻みネギ。チャーシューは2種類で美味しかったです。スープは煮干しが最初にガツンときてジワジワと動物系の美味しさ。熱々なのにこの旨みは凄いです。麺は細めのストレートタイプ。しなやかさとコシを両立する美味しさです。スープとの絡みもイイですね。賄い丼はほぐしたチャーシューに白ネギが乗ります。熱々のスープをかけて、お茶漬け感覚でいただきました。美味しかったです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
スタミナラーメン鬼山@渋谷に行きました。
24 days ago
今回のお店はスタミナラーメン鬼山に行きました。スタミナラーメンＣセットをいただきました。Ｃセットはライスと生玉子付き、肉野菜増しです。ホロホロに崩れたお肉、タマネギの甘み、ニラのアクセントがきいて美味しいです。スープは予想を超えてサラッと甘辛醤油に生姜とニンニクが香ります。もっと脂っぽいとか辛いとか濃厚とか想像してましたが、なんていうかすき焼きみたいな感じです。そして美味しいです。麺は太めのワシワシモチモチしたタイプ。イイ感じでスープと具を絡めて美味しいです。生玉子に浸して食べると本当にすき焼きって感じがして美味しいです。ラーメンの具をご飯に乗せてマヨネーズをかければ背徳の美味しさです。このお店はご飯はマストですね。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
麺屋小金@溝の口に行きました。
about 1 month ago
今回のお店は麺屋小金に行きました。月に1回は通っています。限定メニューのチゲラーメンをいただきました。ニンニクヤサイ追加です。末広がりのマウンテン盛りです。ヤサイ・タンパク質・炭水化物をバランス良く取れます。スープはほんのりと辛め。甘みが強めで確かにチゲっぽくて美味しいです。今日は中華スープの炊き方で、内容も変わって(親鳥､柿､りんご､大根､椎茸)で弱火でじっくり炊いてスープ作っているそうです。その甲斐あってか後味がいつもと違ってスッキリしている気がしました。麺はこちらもいつもと違って、うどん粉と全粒粉を使ったギザ麺らしいです。自家製麺のお店はスープに麺をカスタマイズが出来るのが凄いなぁと思いました。食感はいつもより良い意味で柔らかくモチモチ感が強く感じられて、スープとの絡みもよくて美味しいです。モヤシ中心の中で忘れた頃にキャベツを感じます。ブタは大きいです。肉質が柔らかくてかなり美味しいです。気持ちは常にヒトクチで食べたいと思っています。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
麺屋小金@武蔵新城に行きました。
about 1 month ago
今回のお店は麺屋小金に行きました。月に1回は通っています。限定メニューのチゲラーメンをいただきました。ニンニクヤサイ追加です。末広がりのマウンテン盛りです。ヤサイ・タンパク質・炭水化物をバランス良く取れます。スープはほんのりと辛め。甘みが強めで確かにチゲっぽくて美味しいです。今日は中華スープの炊き方で、内容も変わって(親鳥､柿､りんご､大根､椎茸)で弱火でじっくり炊いてスープ作っているそうです。その甲斐あってか後味がいつもと違ってスッキリしている気がしました。麺はこちらもいつもと違って、うどん粉と全粒粉を使ったギザ麺らしいです。自家製麺のお店はスープに麺をカスタマイズが出来るのが凄いなぁと思いました。食感はいつもより良い意味で柔らかくモチモチ感が強く感じられて、スープとの絡みもよくて美味しいです。モヤシ中心の中で忘れた頃にキャベツを感じます。ブタは大きいです。肉質が柔らかくてかなり美味しいです。気持ちは常にヒトクチで食べたいと思っています。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
麺屋小金@武蔵新???に行きました。
about 1 month ago
今回のお店は麺屋小金に行きました。月に1回は通っています。限定メニューのチゲラーメンをいただきました。ニンニクヤサイ追加です。末広がりのマウンテン盛りです。ヤサイ・タンパク質・炭水化物をバランス良く取れます。スープはほんのりと辛め。甘みが強めで確かにチゲっぽくて美味しいです。今日は中華スープの炊き方で、内容も変わって(親鳥､柿､りんご､大根､椎茸)で弱火でじっくり炊いてスープ作っているそうです。その甲斐あってか後味がいつもと違ってスッキリしている気がしました。麺はこちらもいつもと違って、うどん粉と全粒粉を使ったギザ麺らしいです。自家製麺のお店はスープに麺をカスタマイズが出来るのが凄いなぁと思いました。食感はいつもより良い意味で柔らかくモチモチ感が強く感じられて、スープとの絡みもよくて美味しいです。モヤシ中心の中で忘れた頃にキャベツを感じます。ブタは大きいです。肉質が柔らかくてかなり美味しいです。気持ちは常にヒトクチで食べたいと思っています。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
ラーメン豚山@武蔵小杉に行きました。
about 1 month ago
今回のお店はラーメン豚山に行きました。月に1回は食べたくなります。大ラーメンニンニクヤサイカラメをいただきました。全マシマシはちょっと疲れ気味。ヤサイマシは450gです。ヘルシーです。スープはキレがある非乳化タイプで美味しいです。脂は浮いていますがくどさはありません。麺は安定の極太平打ちタイプ。ワシワシと食べるのがイイです。今回はカエシがきいたエッジのあるスープとの絡みがよくて特に美味しかったです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
油や鹿鳴@二子新地に行きました。
about 2 months ago
今回のお店は油や鹿鳴に行きました。油そばをいただきました。大盛り無料です。大盛りにしました。酢を3回しラー油は1回し混ぜたものがこちらになります。チャーシュー1枚、メンマ、刻み万能ネギがシッカリ混ぜ込まれています。ここに無料トッピングの刻みタマネギを入れました。麺は中太ストレートタイプ。モチモチした食感にお酢の酸味、ラー油のピリ辛さ、醤油ダレの旨みと相まって美味しいです。今度はご飯も頼もうかな。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。