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ラーメンの優しい食べ歩き NEO
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Latest posts
Last updated 1 day ago
八堂八@溝の口に行きました。
1 day ago
今回のお店は灼味噌らーめん 八堂八に行きました。灼味噌ラーメンをいただきました。灼熱の天気でございます。大ぶりのチャーシューが1枚、メンマ、茎わかめ、モヤシ、タマネギ、刻んだ白ネギ、おろし生姜と多種多様のまさに合いそうな具の構成となっています。スープは油の香ばしさが溶け込んだシッカリした味わいで美味しいです。麺は黄色がかったやや太めの縮れタイプ。シッカリとした食感で熱々のスープに負けていません。スープの旨みを真正面から受け止めて美味しいです。チャーシューは肉質と脂分が適度に混ざっていて、これもスープにあって美味しかったです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
ラーメン日陰@新川崎に行きました。
3 days ago
今回のお店はラーメン日陰に行きました。海老ワンタンメンをいただきました。チャーシュー3枚、海老ワンタン3個、白ネギと万能ネギが乗ります。チャーシューは脂が乗って味もよく染みていて美味しいです。スープは透き通った塩味。個性よりはバランスの良さで美味しさを感じるタイプです。麺は太め平打ち縮れタイプ。手打ち感が抜群で麺の主張がかなり強く、スープをよく絡めてかなり美味しいです。パツンパツンに海老が詰まったワンタンも美味しいです。皮のツルツル感との食感の違いも美味しさのひとつだと思います。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
元祖油堂 油そば@溝の口に行きました。
9 days ago
今回のお店は元祖油堂 油そばに行きました。基本の油そばにトッピングの種類と量で値段が変わります。あと辛味噌が入るパターンもあります。あと麺の量は特大でも同料金です。今回は油そばＡトッピング特大にいただきました。卵黄とパルメザンチーズが乗るのがポイントです。シッカリと混ぜるとこんな感じになります。卵黄感が出てます。麺はイイ感じのストレートタイプ。モチモチ感が心地良く旨みをシッカリ絡めて美味しいです。お店が誇る無料味変アイテム一覧です。この黒胡椒をタップリ振ってカルボナーラにはブラックペッパーだよねとばかりいただきました。仕上げは卓上のスープで旨みを溶かし込んで、最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
金目鯛らーめん 鳳仙花＠横浜駅西口に行きました。
10 days ago
今回のお店は鳳仙花に行きました。確か歌舞伎町にもあった気がします。限定の花咲ガニと帆立昆布水つけ麺をいただきました。チャーシュー2枚、シソ1枚、レモンが乗ります。つけダレには穂先メンマが1本入っていました。カニの風味がよく立っていて美味しそうです。細くもなく太くもないちょうど良い加減のストレートタイプ麺につけダレがよく絡んで美味しいです。つけダレは割と温かく、麺の浸し具合によって食感も変わって面白いです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
麺屋小金＠武蔵新城に行きました。
17 days ago
今回のお店は麺屋小金に行きました。夜遅くまでやっているのがありがたいです。今回はこのようなラインナップでいきます。列に並ぶ前に食券を買いましょう。出来上がったものがこちらになります。小ラーメン・味付けアブラ・麺マシ、ニンニクヤサイをいただきました。微乳化かなと感じるスープにヤサイタップリ。ブタは個というよりは塊に近い印象です。割と甘めに感じる味付けがワシワシとした自家製麺によく合います。味付けアブラはヤサイの上に乗せたりして味わいます。コレが美味しいんです。麺は太め縮れ平打ちタイプ。この力強さがイイ。麺の個性とスープの個性が合わさって効果的に美味しいです。ツルツルというかワシワシ食べる感じです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
豚山@武蔵小杉に行きました。
18 days ago
今回のお店は豚山でございます。季節は夏。夏といえば冷やし中華をいただきました。ガーリックマヨネーズ付き、全マシマシでございます。冷やし中華なのでブタ以外は冷えています。そのため味わいに統一感が出ています。豚山のブタは柔らかくトロトロで美味しいです。麺はキリリと冷水で冷やされています。太めムチムチ感タップリでガーリックマヨネーズがきいたソースを絡めた美味しいです。ヤサイも冷え冷えでマヨネーズソースのおかげで全体的にサラダ感があってフライドオニオンの香ばしさも加わり美味しいです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
魁力屋＠武蔵新城に行きました。
23 days ago
今回のお店は京都北白川ラーメン魁力屋に行きました。抜けるような青空です。あまりの暑さに期間限定の冷やしラーメンにしようかと思いましたが、京都背脂醤油全部のせラーメンをいただきました。味玉1個、チャーシュータップリ、メンマ、海苔３枚、刻み青ネギが乗ります。他にカスタマイズとして麺かため、背脂多めにしております。スープは醤油の旨みがビシッときき、背脂の甘みと相まって美味しいです。麺は細めのストレートタイプ。スープとの絡みもよく美味しいです。これだけでも美味しいのですが辛いのとニンニクをかけまして一緒にいただきますと旨みがブーストして更に美味しくなりますのでオススメです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
渋谷中華そば匙@渋谷に行きました。
25 days ago
今回のお店は渋谷中華そば匙に行きました。道玄坂を登り切った先にあります。サジロー+麺大盛をいただきました。ヤサイ、ブタ増量は食券買ってください。キャベツ感もあります。スープは乳化タイプ。ニンニク入れますか？と聞かれますのでお好みで答えましょう。味付け背脂は甘みがあって美味しいです。チャーシューはロールタイプ。スープで温めていただくと美味です。麺は平打ち太めタイプ。少し短めにも感じましたがモチモチした食感が魅力的です。スープとの絡みのよく美味しいです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
つけめん TETSU＠溝の口に行きました。
30 days ago
今回のお店はつけめん TETSUに行きました。冷やし担々つけ麺をいただきました。ぷつぷつ感のある国産小麦麺です。歯ごたえがとてもイイです。つけダレは青花椒と紅花椒の香りと辛みが刺激的です。そのつけダレに国産小麦麺を浸して食べると、ゴマのコクと花椒の刺激がよく絡んで美味しいです。モヤシとキャベツがこのつけダレによく合いますね。美味しいです。最後につけダレをスープ割をして美味しくいただきました。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
豚山@青葉台に行きました。
about 1 month ago
今回のお店はラーメン豚山に行きました。つけ麺 麺増し 肉あぶらをいただきました。それにしても、すり鉢は大袈裟ですわ。麺は水で締められた太めの縮れタイプ。ゴワッとした食感が特徴です。ヤサイはマシマシ。他はニンニクコールです。この日はキャベツ感が結構ありました。そしてブタは原型を留めないホロホロ感でもはや飲み物。肉あぶらです。濃いめの味付けが美味しいです。麺をつけダレにくぐらせて食べる。これがつけ麺の醍醐味です。ヤサイはシャキよりも少しクタッとした感じで、つけダレの旨みを吸っています。個人的にはもっとモヤシが食べたい。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
七彩飯店@八重洲に行きました。
about 1 month ago
今回のお店は七彩飯店に行きました。煮干しラーメンをいただきました。デフォルトでチャーシュー４枚乗ります。他にはメンマ、刻みタマネギ、おかひじきかな？チャーシューは肉質がジューシーで美味しいです。スープは煮干しの旨みがシッカリ出つつ、苦みもなく美味しいです。麺は太めのストレートタイプ。モチモチ感が強いのですがスープをよく絡めて美味しいです。食べ応えがかなり強いです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。
ラーメン荘 歴史を刻め 世田谷@祖師ヶ谷大蔵（遠い）に行きました。
about 1 month ago
今回のお店はラーメン荘 歴史を刻め 世田谷に行きました。バス停からは近いですがどの駅からも遠いです。ラーメン全マシです。麺量は400gです。デフォルトが300gなので少し多めです。タップリヤサイとブタが2個。刻みニンニクもタップリです。ヤサイはスープに浸して食べると美味しいです。ブタもスープに浸して温めてから食べるとなお美味しいです。スープはカエシがきいたエッジのある美味しさ。背脂が甘みがあって美味しいです。麺は平打ちの縮れタイプ。シッカリとした歯応えがあり、スープをよく絡めて美味しいです。そこまでゴワゴワしてないので食べやすさもあります。ヤサイはモヤシが中心です。ところのよりキャベツあり。食べ応えがあって美味しいです。ごちそうさまでした。今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。